Unser natives Bio Olivenöl extra stammt aus der Region Kalabrien im Süden Italiens, wo die Oliven in kontrolliert biologischem Anbau ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln oder Kunstdüngern wachsen. Die Oliven werden sorgfältig geerntet und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in modernen Ölmühlen schonend kalt zentrifugiert – bei Temperaturen unter 27 °C.
Dieses Verfahren sorgt dafür, dass die wertvollen Nährstoffe, natürlichen Aromen und Polyphenole optimal erhalten bleiben. So entsteht ein mild-fruchtiges Öl, ganz ohne Zusatzstoffe und höchste Bio-Qualität.

Fettsäuren sind essentielle Bausteine unseres Körpers und erfüllen zahlreiche wichtige Funktionen. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil von Zellmembranen, liefern Energie und spielen eine Rolle in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Dabei unterscheidet man gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Besonders das Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, wie der Ölsäure, die zu einem ausgewogenen Fettsäureprofil beitragen. Fettsäuren sind für eine vielseitige und ausgewogene Ernährung von großer Bedeutung.

Unser Olivenöl enthält eine Vielzahl wertvoller Fettsäuren, darunter bis zu 11 verschiedene, die durch die schonende Bio-Herstellung erhalten bleiben.  So entsteht ein naturbelassenes, hochwertiges Produkt mit transparenter Herkunft – ideal für Salate, Dressings oder zum sanften Anbraten.