Im Herbst aus dem untern Teil des Bienenstocks, dem Corps, geerntet, ist der Miel du Bonjour, früher Miel de Berger (der Honig trägt der Namen des Imkers) ein Jahresrückblick auf alle Standplätze, die unsere Völker im Laufe einer Saison besucht haben. Meist sind Waldhonig, Blüten- und Lavendelhonig enthalten. Seine Freunde schwärmen von Maroni-, Nuss- und Nidelzältligeschmack. Da solche Mischungen sich geschmacklich sehr ähneln, glauben wir, dass wir hier die Lieblingssorte der Bienen vor uns haben.