Eine leichte Brise weht durch die Berggipfel von Wairarapa. Das Leuchten der weißen Blüten im Tal liefert sich ein Duell mit den zarten Sonnenstrahlen des Tages. Hier, inmitten reiner Natur, wird unser sortenreiner Manuka-Honig mit einer zertifizierten MGO-Konzentration von 800mg/kg gewonnen. Nur in dieser Umgebung Neuseelands ist die Herstellung eines nahezu reinen Sortenhonigs möglich. Nur etwa 10 Prozent der Manuka-Honige erreichen eine solch außergewöhnlich hohe Konzentration.