Kaltgepresstes BIO-Walnussöl

Beim Pressvorgang werden Sauerstoff und Licht konsequent ausgeschlossen. Mit einer speziellen Kühltechnik wird eine Auslauftemperatur von 32 °C erreicht. Die Abfüllung in Violettglasflaschen schützt das delikate Walnussöl ideal vor Lichteinflüssen.

Das Öl hat einen mild nussigen Geschmack mit einer fein herben Walnussnote.

Verwendung von Walnussöl

Natives Walnussöl passt zum Beispiel hervorragend zu herbstlichen Salaten, insbesondere zu Nüssli- und Kartoffelsalat, aber auch zu anderen kräftig schmeckenden Blattsalaten sowie zu Randen, Rüebli und Pastinaken, Spargel und Sellerie.
Auch zum Verfeinern von geschmortem oder gedünstetem Gemüse, von Fisch- und Wildgerichten, Suppen, Desserts, Eiscreme und anderen Süssspeisen ist es gut geeignet.

Zu warmen Speisen sollte es jedoch immer erst kurz vor dem Servieren gegeben werden, denn das empfindliche linol- und linolensäurereiche Öl darf nicht erhitzt werden.

Auch bekannt und beliebt als Massage- und Hautöl.